新发地启动12万吨冷库建设 肉菜保障将更有力

（原文在2013年1月24日发布此消息） 　　1月22日上午，市十四届人大一次会议开幕式上，市人大代表张玉玺翻开《政府工作报告》第17页，看着其中“加强外埠农产品基地建设，提高‘菜篮子’保障水平”两句话，深感责任重大。全市每天70%以上的蔬菜，都出自他“掌管”的新发地农产品市场。他告诉记者，新发地蔬菜批发市场已启动12万吨冷库建设，建成后可保障全市一周左右的肉菜应急供应，“保障将更加有力”。　　高速断路可保7天不断菜　　去年“7·21”特大自然灾害和入冬以来不断的降雪，经常导致进京蔬菜运输通道中断。“因雨雪等自然灾害封路，北京的蔬菜供应就会受到严重影响，因为目前北京超过90%的蔬菜靠外埠供应。”张玉玺代表说，市民冬季吃的4类菜中，产自海南、广东、广西、四川、福建等地的“南菜”占到50%，且几乎全部依靠公路运输。　　据统计，目前每天有1万辆大货车从全国各地将蔬菜运进新发地市场，日均向北京供应蔬菜、水果各1.5万吨，逢年过节时会增长到1.7万吨左右。而一旦遭遇大雾、大雪等恶劣天气导致公路运输中断，2.5万吨储备菜仅够全市两天的供应量。“连续封路4天，新发地就会无菜可卖。”　　“作为全市最大的农产品批发市场，新发地要保障北京食品安全，首先是供应量的安全，不能让食品短缺。”张玉玺说，将建的12万吨冷库主要储存外地进京的鲜菜，与露天储备库一起发挥作用，保障全市7天蔬菜应急供应。　　6个环京市场稳首都菜价　　除在本地自建储存基地，张玉玺还将目光转向了北京周边地区。“在涿州、遵化等地，我们已经建立了6个环京产地蔬菜批发市场，进行农产品一次交易和中转。”张玉玺说，一旦因雨雪雾天高速公路不通，可经国道、省道将蔬菜从环京市场运抵北京，在紧急情况下保障供应、稳定物价。　　新发地将建的12万吨冷库也将发挥价格调控作用。“建成大型冷库后，可以在肉价低时收储、肉价高时抛出，平抑物价。”张玉玺说，这样既能保障养猪农民的利益，又可保持肉价稳定。　　春节后菜价有望降至五年同期最低点　　除了保障供应，菜价的波动也牵动着市民的心。《政府工作报告》提出今年物价涨幅4%左右的指标，考验着北京的“菜篮子”。张玉玺透露，根据去年下半年以来的蔬菜种植情况判断，今年3月，本市菜价将跌至五年同期最低点。　　“忽高忽低是2012年菜价走势的最大特点。”新发地市场信息部门负责人告诉记者，继去年10月中旬本市加权平均菜价回落至每公斤1.55元的五年同期最低点后，12月下旬又重新冲高至2.59元的近五年顶峰。据分析，菜价剧烈波动，与去年的异常气候、多发的自然灾害等关系密切。　　由于气温偏低不利蔬菜生长、连续降雪导致运输困难等因素，本月8日到15日全市蔬菜加权平均价格为每公斤2.23元。而本市菜价则呈现“三升一降”的走势特点，大白菜等储存菜、芹菜等温室蔬菜及茴香等本地自产菜价格上涨，豆角、长茄、辣椒等“南菜”价格则有较大幅度回落，最大降幅超过50%。　　据预计，随着传统消费旺季的过去，春节后本市蔬菜价格将全面下降，如供应量稳定，则可能下跌至五年同期最低点。 文章来源：中国肉业网