水叶菜一路狂涨曝露了什么？

（原文在2012年5月25日发布此消息） 　　1公斤菠菜，以前最贵是9元，如今却要11.96元；1公斤芹菜，前一个星期批发价才5元，一个星期后就要7元了。水叶菜价格近期节节攀升，购买水叶菜的人越来越少，纷纷称“快吃不起了”　　如果说，物价牵动众人心，而菜价更是牵一发而动全身。回过头看，从前几年的“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”到今年的“向钱葱”、“白菜顶猪肉”，物价“过山车”式的涨跌行情，既让人摸不着头脑，更令人觉得吃不消。我市近七成蔬菜来自外省，菜价的起落固然要看人家的“脸色”，其原因恐怕也绝非是气候原因或种植规模所能讲清楚的。毕竟，供求关系等影响的只是周期性波动，近期水叶菜一路狂涨，更多暴露的是流通不畅、信息不灵等“顽症”。　　流通环节过多、流转速度过慢，一直是助推菜价上涨的主因之一。据报道，蔬菜从农民“菜园子”到市民“菜篮子”，至少要经历“菜农——小贩——产地批发商——长途运输户——销地批发商——小贩——市民”等环节，每个环节至少加价5%。层层加码，导致原本不高的价格到了终端竟可以连翻几番。　　稳定菜价的治本之策是减少流通环节、降低成本。今年我市将全面扩大农副产品平价商店覆盖面，实行农贸市场摊位费、超市进场费政府指导价，当务之急应加大政策落地力度，把重心放到提高蔬菜产销组织化的程度，继续完善蔬菜直销“绿色通道”，加大平价直供网点建设上。　　当然，信息的不对称使菜农只能处于“听天由命”的无助，这也导致菜价涨跌不定。无论是岛外耕种，还是外省种植，菜农获得信息的渠道仍比较狭窄，特别是对信息真伪的辨别能力不强，面对市场的炒作、跟风，要么一哄而上，要么一哄而散，由于不能及时得到市场供求和价格升降信息，尤其是当价格低于价值时，又因缺乏保护性政策措施，“菜贱伤农”、“菜贵也赚不到钱”就成为常态。因此，有关部门必须加大专业合作社建设力度，建立完善的信息网络，提前介入、全程监控、及早预警，如此，方能从源头上给菜价降温。 文章来源：厦门网