山东章丘安丘调查：葱价为何坐上“过山车”？

（原文在2012年3月29日发布此消息）
        现在的人工成本和农资成本都很高。年轻人都打工去了，老年人干不动，只好掏钱请“服务队”干活。插葱时一亩地要6个工，一个工80元，共需480元；抓葱时一亩又要480元。中间打药、施肥、除草还要四五个工。加上种子、农药、化肥，算下来，一亩地本钱要3000多块。　　“庄稼不济年年种，不种不行，农民不种田干啥呢？”王传超无奈地说，“去年倒是大丰收，可最后便宜到一毛钱都没人要。唉，年年挣不到钱，心劲都没了。”
章丘宁家埠镇荐家村农民李伟国种了一亩半大葱，刚刚全部卖完，勉强保本。他对记者说：“价低没人管，受灾没补助，种菜风险太大了，政府能不能考虑给我们一些补贴，让我们少担些风险？”
记者思考：价好没货卖。显然，葱农并未从这轮涨价中获益。市场无论涨跌，农民因为没有话语权，总是承受着最大的风险：价格暴跌时，农民要承担大部分损失；价格暴涨时，获益最多的是流通环节，农民的收益只占一小部分。由于市场主体发育不平衡，农民位于利益链条的底端，在市场博弈和议价能力方面处于劣势，获得利润较少。
这种局面极易挫伤农民的生产积极性。当前，在不少媒体提醒葱农不要盲目扩大种植面积以免造成卖难的同时，相关政府部门更要重视这个问题。如何调动农民生产积极性、保护农民利益是不容忽视的课题。
如何规避种植和市场风险？
“章丘大葱现在除了名气，什么优势都没有了！”作为响当当的“中国大葱之乡”和中国蔬菜类第一件原产地证明商标，市场上却卖不过一些新兴产区的钢葱，沙树星对于章丘大葱的现状很是痛心。他频频提起相距200公里之外的安丘市，认为安丘发展大棚种植是个好办法。
记者随后赶往安丘市，在刘家窑镇的乡间小路旁，到处都是大棚。同样是下着雨，却看不到葱农脸上的愁容。安丘采用露地和大棚两种种植模式，两年可收五季，实现大葱的交替上市。
安丘刘家窑镇张排村的大葱经纪人刘燕海说，大棚种植可以保证全年不间断上市，章丘大葱大部分是露天种植，一年只收一季，季节性明显，很容易受制于天气因素。
刘燕海认为，规避种植和市场风险的另外一条路子就是大力发展合作社。一家一户的小生产，面积小形不成合力，既要考虑生产又要操心市场，信息也不灵通，多处于盲目跟风状态。这样农产品价格始终处于一个恶性循环中。
沙树星说：“发展蔬菜生产合作社已经迫在眉睫了，农民在合作社里就像工人一样，干活拿工资，只考虑生产，销售完全由合作社专门负责。”　　记者思考：现阶段，菜农不仅要承担生产过程中的种植风险，还要承担销售过程中的市场风险。种植风险多是天气等原因造成量少；市场风险多是遭遇卖难而价低，根源则是量多引发的供过于求造成的。这是分散的小生产面对分散的大市场所产生的必然结果。
市场的问题还是要依靠市场来解决，可以通过充分掌握市场供求信息，实现供给合理。与此同时，相关政府部门要加强市场监测和信息引导，做好产销衔接；要加大政策扶持力度和风险基金，以保持农民的稳定收益；要增强对合作社的扶持力度，使之成为市场价格的调控力量，化解小生产与大市场之间的矛盾。 文章来源：农民日报--中国农业新闻网