“国遗”举岩又逢春 传统技艺永传承

（原文在 2012年4月9日发布此消息） 　　珍稀贡茶千年史，婺州举岩又逢春。4月7日，享有国家级非物质文化遗产的金华婺州举岩茶，在国家4A级风景区双龙洞顶鹿田村一带首迎开采。开采活动中，第17代婺州举岩绿茶传统制作技艺传承人胡招余，通过现场操作演示和细心讲解，将这千年贡茶传统制作技艺教给了新一代的传承人，为今后发扬这只历史名茶注入了新鲜血液。　　当日早晨，在有着800米海拔的北山茶园里，一片片“举岩”嫩芽被采茶姑娘们轻轻摘下，飞入茶篓之中。在采摘活动中，婺州举岩茶第17代传统制茶技艺传承人胡招余师傅，为他的徒弟们传授了举岩贡茶的采摘方法及制作技艺。据介绍，经过拣草摊青、青锅、揉捻、二锅、做坯整形、烘焙、精选储存等工艺流程，该技艺将传统与现代工艺相结合。而制好的举岩贡茶外形蟠曲紧结、银豪显露，滋味醇厚，很好地保持了举岩贡茶的历史形态。　　婺州举岩又名举岩贡茶，源于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，唐至五代时期为十大茗品之一，一直沿袭至清朝道光年间为贡茶，追溯贡茶历史一千余年，是中国贡茶历史最悠久的茶品。随着历史的变迁，婺州举岩贡茶的制作技艺在清代末期濒临失传。20世纪70年代，金华市科技人员根据历史记载，对举岩茶的制作工艺进行挖掘，经过精心培植和研试，这一古老名茶终于获得重生，开始恢复生产；于1979～1981年连续3年被评为浙江名茶；1981年全国供销系统名茶评比会上，举岩、龙井、紫笋、莫干黄芽同被列为浙江省四大名茶；2006年，浙江采云间茶业有限公司通过商标转让和注资，取得了婺州举岩贡茶的经营权，当年该茶的制作技艺就成功申报了金华市级非物质文化遗产；2007年，“婺州举岩”被列为浙江省级非物质文化遗产；2008年，该茶又被列入国家级非物质文化遗产名录。2008年3月，北京奥运圣火在希腊采集之际，“婺州举岩”贡茶作为中国名茶被奥林匹亚博物馆永久收藏。2008年5月，“婺州举岩”贡茶被商务部核准为国礼茶赠送给俄罗斯总统梅德韦杰夫。2010年2月，婺州举岩顺利入驻世博会。2010年5月，“婺州举岩”贡茶获得了“中华文化名茶”称号。　　目前，婺州举岩茶已通过文化部向联合国科教文卫组织递交了申报人类非物质文化遗产的相关资料，预示着婺州举岩茶迈向人类文明新的里程碑。下一步：采云间将编制婺州举岩茶发展规划、制定地方标准、加强原产地保护，联合知名品牌运作机构启动婺州举岩茶品牌工程等，使其朝着品牌化、产业化的方向迅速发展，力争将婺州举岩茶跻身中国名茶行列，打造茶中“茅台”，让这代表金华城市名片的婺州举岩释放出千年贡茶的芳香。师锋涛 文章来源：