记者 李勇 进入5月,虾爬子上市量增加,价格下降,但想吃便宜海鲜还得等等。 昨日,在鞍山时代农贸市场上,大部分海鲜摊点都有虾爬子出售,品质最好的每斤30元左右,普通的20元左右一斤。在立山大馆、深沟寺十区等市场上,虾爬子普遍每斤20—30元。 不少消费者买虾爬子尝鲜,每人购买量在2斤左右。李先生买了1斤虾爬子,又买了一只飞蟹,准备给孩子吃,一共花了90元。 海鲜商贩王伟表示,现在虾爬子销量较“五一”期间增加两成,市民购买时要挑虾体完整、甲壳密集、外壳清晰、肌肉紧实、身体有弹性,体表干燥洁净的,如果头部与身体连得很紧,说明比较新鲜;如果肉质疏松、颜色泛红、有腥味,说明虾爬子不够新鲜。 辨别膏黄是否丰满的方法也很简单:将虾爬子背部对着光,如果能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾,就是最好的。
文章来源:辽沈晚报鞍山版