深圳光明乳鸽销量减半餐厅鸽场齐叫苦

福田农批市场活禽区　　H7N9禽流感疫情持续发酵 ，已对深圳活禽市场产生明显影响。深圳知名的光明乳鸽销量下滑一半，福田农批的活禽销售只是正常时期的一半，小菜市活禽档户门可罗雀，档主诉苦：销量比不上平日零头。　　餐厅 上座率只是平时一半　　深圳光明乳鸽在广东省是响当当的品牌，每天慕名来品尝的人络绎不绝。据反映，因禽流感影响，最近品尝乳鸽的人明显减少。　　在光明地区，打着光明乳鸽牌子的餐厅超过了20家。15日，羊城晚报记者来到深圳市光明新区两家最具影响与规模的餐厅了解情况。中午12时许，记者来到光明招待所，见大厅中的81台饭桌已坐了一半食客，餐厅一名负责人杜先生告诉记者，目前的上座率只是正常时期的50%，餐厅去年平均每天卖出超过2000只乳鸽，今年清明节后乳鸽销量少了一半，顾客也下降近半。“这次禽流感对餐厅影响是有史以来最大的，比当年的非典还严重。”杜先生说，如果这种情况再持续两三个月，后果不可想象。杜先生称，招待所餐厅的乳鸽是经过卤水烹煮20多分钟后，再用300多度的油水红烧鸽皮而成，顾客可放心食用。　　在光明另一家主推乳鸽的“南粤光明乳鸽文化美食园”，董事长陆先生告诉记者，近期生意大幅下滑，与正常时期相比，下降幅度在50%左右。陆先生说，正常期间平均每天能卖出2000只乳鸽，而近十天来，每天只卖出700只左右，“如果再这样下去，将惨不忍睹。”　　鸽场 4月以来卖不出一只　　光明大宝鸽场是当地最大的种鸽养殖基地，有种鸽7万对，年产肉鸽100万只。15日下午，记者来到大宝鸽场，见大门口立着一个告示牌——“防疫重地严禁外来车辆进入”。　　记者在场区有关负责人的带领下进入场区。进场区前，记者换上一身场方提供的卫生服，并进行了简单的消毒。据鸽场的单先生介绍，场区的防疫多年来已经形成了一套成熟的体系，凡进入场区运输鸽子的车辆都要经过严格消毒，而且车辆只能停靠在指定区域；另外，为了避免出笼后的鸽子感染病毒再传染给场区的鸽子，大宝鸽场严格实行鸽子出笼后不再回笼的规定。　　据单先生介绍，今年3月鸽场销售了1万多只种鸽，而4月到目前为止还没有销售一只。据介绍，大宝鸽场的大客户就是光明招待所，招待所餐厅生意锐减，让鸽场的销路成了难题。面对销售难题，场里目前的对策，一是将部分出笼的肉鸽冷冻起来，二是将该出笼但没有卖掉的肉鸽当成种鸽来养。　　农批 鸽子鹧鸪已暂停销售　　15日下午4时，记者来到福田农批市场。一般来说这正是市场开始活跃的时刻，但记者在市场的活禽区看到，卖活禽的人比买活禽的人还多。记者发现活禽区仅销售着生鸡、生鸭与生鹅，没有见到有非家禽类（如鸽子、鹧鸪等）在销售。据福田农批市场的有关工作人员介绍，非家禽类本月6日起已经暂停销售。　　工作人员说，清明节后，受禽流感的影响，周边餐厅、饭堂购买活禽量减少，福田农批市场的活禽销售出现大幅下滑。“原来整个市场每天能卖出1300至1400只活禽，近期每天只卖出约600只。原来档户每天都会进货，现在是两天进一次货。”。工作人员还称，目前家鸡售价每斤下调了几毛钱，饲料鸡每斤降价近一元。　　农批市场的工作人员表示，活禽进货主要来自南山的三鸟市场与布吉的成晟市场，均经过严格检验检疫，请市民放心食用。工作人员还透露，为保持环境卫生，原来活禽区每天清洗一次，眼下每天进行两次清洗，动检部门还不定时来市场对活禽排泄物进行检验。　　菜市 销量不及以往的零头　　15日下午5时，记者来到福田东园路的东园菜市。看到青菜、海鲜与猪牛肉销售区域市民不少，而活禽区却乏人光顾。坐在板凳上的档主看到有人来询问，很热情地迎了上来。档主说，近一周来生意很惨淡，“原来每天可卖出80只，现在连个零头都不到。”　　在福田区燕南路的一家菜市，原来有经营活禽的档户。15日记者来到这里却看到，活禽区只剩下了几个空笼子。旁边一个卖猪肉的档户说：“自从内地发生禽流感后，活禽区就停止销售，停了十多天了。”　　陈云强