最近,铜陵县顺安镇金岗村的菇农愁眉不展,食用菌交易市场低迷。因天气回暖,市场上蔬菜大量上市,食用菌收获期缩短,平菇、香菇、杏鲍菇等价格均在下跌。 据记者了解,春节前香菇价格约7-8元/斤,现在只有1.5-6元,日交易量只有5000-6000斤,而春节期间曾高达10万斤。平菇价格只有0.5-1.2元,春节时则可以卖到4元/斤。 引起食用菌上涨的原因,大概有几个方面:气温回升,出菇量增加了一倍。蔬菜也开始大量上市,食用菌消费也随之降低。另外,食用菌的种植规模也是不断扩大,加上工厂化种植,产量大增。 而后茬菇品质也日渐低下,价格走低在所难免。
文章来源:食品产业网