漳平南洋乡茶农举办春节斗茶赛

漳平市南洋茶乡的茶农沈添星热衷于研究制茶工艺，参加斗茶赛曾经获奖无数。蛇年到了，他迎接新春的方式也与斗茶有关。　　一大早，沈添星就直奔漳平南洋乡政府，参加春节斗茶赛。与以往茶王赛大多邀请评委评茶不同，这次漳平新春斗茶赛由茶农当家作主，自己当评委。　　九点整，比赛开始，斗茶现场弥漫着水仙茶馥郁的香气。沈添星是左边茶桌的三个主评委之一，要负责从二十一个茶样中选出七个进入决赛。在氲蕴的茶香中，沈添星与茶农自泡自评，观汤色，闻香气，品滋味，就在这种轻松氛围中选出了好茶。　　漳平茶农沈添星：“大家反正都可以喝，都可以来点评，大家一致认同就这个了。”　　比赛虽然看来轻松，但所有过程都严格按照公开、透明的程序进行，确保公平公正。　　漳平茶农沈添星：“(茶样)编号全部打乱掉，然后全部称重，全部都是五克，反正非常标准啊这一次斗茶。”　　临近中午，三个小组评出了21个茶样进入决赛，沈添星发现，自己选送的茶样也入围了。　　记者：“你刚喝了那么多泡茶，觉得今年茶的质量怎么样？”　　沈添星：“那今年整体参加斗茶赛的茶质量都很好。哇！很难抉择。”　　沈添星18岁就开始从事制茶行业，经过20年的不断学习和钻研，他在漳平茶农中已是小有名气，被不少茶农称为茶师。不过他说，每年新春斗茶赛都是高手云集，竞争激烈，即使茶赛的“常胜将军”，对比赛结果也有点心里没底。早在几天前，沈添星就为这次比赛送评茶样自己开了个小型斗茶赛，将最得意的“作品”拿出来请茶农朋友鉴评，最终产生的优胜茶样才带到这次新春斗茶赛上来，最终的比赛结果也没有辜负他的这番精心准备。　　漳平南洋乡茶叶协会陈清木：“第三名沈添星天星茶厂，请上台领奖。”　　沈添星说，种茶、制茶、斗茶是自己生活的全部内容，今年新春一开始就获得好彩头，让他对今年漳平水仙茶产业的发展更有信心了。　　漳平茶农沈添星：“(今后)尽量把茶园管理好来，然后在工艺上再去钻研，能做出更多的好茶。” 文章来源：第一茶叶网 　　　　june