冬季饮食带动菇类食材热销，涨价堪比肉价

（原文在 2013年1月18日发布此消息） 　　自2012年3月至去年底，川南内江的香菇价格基本保持在每斤6元左右，而一到今年初，其价格就涨到8元，近几日更是直逼12元，堪比肉价。　　寒冬腊月，大街小巷飘起的煲汤香味、火锅香味，也带动了菇类食材的热销。1月13日笔者走访市场发现，诸如香菇、金针菇、鸡腿菇、茶树菇等菇类的“身价”普遍高于10元，价格比起去年下半年普涨4元左右。不少市民感叹，年初吃菇，实在有点“费钱”。　　在市中区邱家嘴农贸市场，笔者走访了多家销售菇类的商贩。一名摊主介绍，近日一些菇类的单价都在10元以上，其中香菇涨幅最为明显，“进价很贵，销售量也受到了影响。”　　随后，笔者走访了和平街、桂湖街农贸市场，发现菇类涨价的情况也基本一致。在市区几家大型超市中，笔者发现菇类区销售的各种产品也少有人问津，相反，不少干货却很受市民欢迎。家住市中区环城路的市民刘洋庆表示，新鲜的菇价过高，购买当食材并不划算，相反，购买干货则较为实惠。　　是什么原因导致菇类价格上涨呢?笔者从市中区物价部门了解到，造成其价格上涨的主要原因是受当前低温天气的影响。据介绍，内江本地市场上销售的菇类产品多来自外地，由于受到全国都出现低温的影响，导致产量大减，市场供应也相应减少。加上临近农历新年，市民对各种食材的需求量更为旺盛，价格自然出现上涨。 文章来源：