干果价格上涨两三成

（原文在2013年1月3日发布此消息） 　　元旦小长假，无论是待客，还是出游，干果是少不了的小零食。这两年，干果价格不断上涨，已经逐渐成为零食中的“奢侈品”。记者走访市场了解到，在这个消费旺季，部分干果价格又有所上涨。　　记者在超市的干货零售柜台看到，光顾采购的消费者并不多，跟蔬菜、熟食相比，冷清得很。“想买点招待客人呢，看看太贵，随便一袋碧根果、开心果的，都在四五十元，还是改天去干货市场看看。”市民谷阿姨说。一些包装精致的干果礼盒今年价格也突破往年，一种六种干果组成的礼盒卖到了380元。　　一位从事干果批发生意的商贩告诉记者，虽然临近旺季，但是由于今年价格比较高，销售情况并不是非常理想，问的多，买的少。记者了解到，除红枣、桂圆价格与去年相比变化不大外,其他干果售价均有所提高。花生、板栗、小核桃等价格与去年相比涨势明显。“今冬瓜子最贵的要15元/斤，便宜的也要10元/斤左右。现在板栗的价格为18元/斤，而去年品质最好的板栗只卖15元/斤。小核桃目前的价格为50元/斤左右，松子的价格更是达到68元/斤。这些干果炒货的价格，与去年同期相比普遍上涨2至3成。自然灾害导致产量降低、物流费用增加、人工工资上涨，都是促成今冬干果炒货涨价的原因，预计随着春节的临近，干果价格可能还会上涨。柳扬　　果仁糖　　原料:南瓜子、黑芝麻、花生、核桃总共150克、白糖100克、水30克、油5克。　　做法：1、将所有果仁用烤箱烤熟，或者分别炒熟，烤的时候，小的放中间，大的放旁边，先熟的先取出来。2、然后将果仁中的花生皮去掉，用擀面棍压成碎粒。不要用搅拌机，这样会有颗粒感。3、准备一个模具上面抹上油，将糖和水倒入平底锅中。4、等糖融化成焦糖，倒入果仁，混合均匀后倒入模具中。5、倒出，等凉透后切小片即可食用。柳扬 文章来源：扬子晚报