海南天价猪肉进京398元/斤 食品安全出路仅靠天价？

食品安全事件回顾 7月1日，2012世界女排大奖赛总决赛在宁波北仑落幕，中国女排以1胜4负的战绩名列第五。主教练俞觉敏坦言，中国女排发挥欠佳与三周没有吃肉有着密切关系。 对于输球这样的解释，不免让人有些哭笑不得，但其背后隐藏的却是一个很大的问题：食品安全问题。且不说女排输球的原因，每天打开新闻，不管是航天员特供牛奶还是刘翔特供食谱，这些无一不在揭露：食品安全问题令人担忧。 “天价”食品 近年来，“天价”商品的时不时曝光，无一不在刺激着消费者的脆弱神经。继逢年过节就会诞生的天价粽子、天价月饼之外，“天价猪肉”也随之诞生了。近日，海南生态农业的领军企业海南鼎盛祥实业有限公司推出的绿色生态环保的顶级食材——“藻花香猪”正式从海南省澄迈县登上北京人的餐桌，其顶级部位“梅肉”(上肩肉)的价格高达每斤398元。 据了解，“藻花香猪”猪种选自国家重点保护品种五指山香猪和海南野猪及英国优良种猪经三代以上杂交改良而成，生长在无疫区海南岛，每天运动、听音乐、果林放养，是我国首家大规模用螺旋藻喂养的生态猪，该猪抗病性强，生长全过程无需任何抗生素添加，也无任何药物残留，肉质嫩滑鲜美，口感细腻并散发清香。 如此高端生态养殖方法，网友惊叹这些猪吃的比人好，过得比人好，还有专门的厕所。不可否认，天价猪肉的诞生恰恰是现今的食品安全所催生出来的。 在猪肉安全充满不安定的因素下，“天价猪肉”应运而生。然而天价猪肉真的能畅销于各市场吗？如此高昂的价格并不是普通消费者能够消费的，而这些猪肉最终之后进入高官、富人的口中，这些猪肉只会再次沦陷为“腐败”的道具。 食品安全出路究竟何在? “民以食为天，食以安为先”，食品安全问题扣动着广大消费者的心弦。那么，食品安全问题究竟出路何在呢？ 对于企业而言，首先必须严把质量关，兢兢业业地做好本职工作，给消费者带来放心的产品，更要在此基础上加强企业的开放性，推进企业信息、尤其是与“爆料黑贴”有关的信息的透明化，减少谣言和情绪滋生的土壤。 另一方面，全社会也要理性对待食品安全问题。对此，中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国在接受媒体采访时曾表示，很多所谓的食品安全问题，是由于普通公众缺乏相关的科学知识所致，客观全面的报道，既是保障消费者权益、也是维护和提升食品安全的有力途径。微博作为新媒体，其用户本身也都是一个个的“自媒体”，也应该遵循“真实性”、“善意”的原则，培养科学饮食的素养和鉴别新闻真伪的能力，对食品安全事件形成正确的认识。 （转自食品商务网资讯）