西藏珍稀食用菌发展前景最为广阔

（原文在 2012年7月9日发布此消息） 　　目前，拉萨市场每天消费各类食用菌在5吨以上，其中平菇、香菇、金针菇绝大部分为本地产，而珍稀食用菌（杏鲍菇等）主要为外地运来。　　国家食用菌产业技术体系拉萨综合试验站工作人员介绍，珍稀食用菌在本地市场发展前景最为广阔，市民今后可吃上本地产珍稀食用菌。　　本地栽培的平菇可大量供应市场。　　拉萨食用菌消费品种单一　　国家食用菌产业技术体系拉萨综合试验站站长熊卫萍介绍，目前拉萨市场食用菌消费存在品种单一的现象。各大菜市场除了销售平菇、香菇以及金针菇较多外，其余的杏鲍菇、茶树菇、鸡腿菇等都很少销售，有的甚至没有。　　“目前拉萨市场上的平菇、香菇、金针菇70%至80%左右为本地产，珍稀食用菌如杏鲍菇、鸡腿菇等则绝大部分是区外产。”熊卫萍说，由于本地缺乏对食用菌的深加工能力，所以种植户主要以满足本地市场新鲜食用为主，随着城市经济的日发布此消息），市场上，一公斤香魏蘑的价格在30元以上，也就是说一公斤棉籽壳可以达到18元产值。同样用一公斤棉籽壳培育平菇，生物转化率为250%左右，市场上一公斤平菇的价格是5元。这样算下来，用来培育平菇一公斤棉籽的产值是12.5元。”试验站培育基地工作人员曹先生说，在每公斤棉籽等成本基本相同的情况下，利润可以整整多出5元以上。　　珍稀食用菌推广　还在认可阶段　　既然珍稀食用菌有着如此多的优势，为何目前在本地还没有推广？是否存在技术难题？　　熊卫萍介绍，平菇、香菇由于本地消费市场容量呈基本饱和状态，扩展空间不大，金针菇目前呈供不应求的趋势。珍稀食用菌在本地市场发展前景最为广阔。　　“鸡腿菇、猴头菇、香魏蘑、双孢菇等珍稀食用菌的本地培育技术其实非常成熟，我们主导的‘西藏食用菌栽培技术创新集成与示范’项目被中国食用菌协会认定为国内先进水平。全面推广技术上没有问题。而且如果种植户有需要，我们目前可以为他们提供免费的菌种和技术指导。但由于市场还没有大规模地接纳珍稀食用菌，而且本地没有大规模的栽培基地，散户们培植出来的珍稀食用菌价格上与内地运来的没有优势。”熊卫萍说，如果政府部门能够对本地食用菌产业进行扶持，发展前景将十分广阔。　　其实相比内地，拉萨在食用菌的培育环境方面有着得天独厚的优势，拉萨地处高原，夏季温度不高，适合培育低温型食用菌。如平菇、香菇、金针菇在内地通常是秋末、冬季或者早春最适合培育，而拉萨夏季正好适合这三种食用菌生长。同时，本地食用菌培育也有劣势，气候过于干燥，不利于食用菌生长发育。同时气压过低也会给灭菌环节造成影响。　　“规模化培植可以比较容易地解决这些问题，而且本地的气温条件很大程度上可以节约成本。目前本地对珍稀食用菌还处于逐渐认可的阶段，今后市场的发展前景肯定会很好。市民一定可以吃上本地产的珍稀食用菌。”熊卫萍说。 文章来源：