野生菌味美 食用需谨慎

（原文在 2012年6月22日发布此消息） 　　“现在，正是野生食用菌大量上市的季节，菌子味虽美，食用需当心，一定要注意您的安全，各单位食堂严禁食用野生菌。请做好宣传。”6月21日，叙永县马岭镇各企事业单位领导、各村四职干部、镇机关人员相继收到来自马岭镇人民政府党政办的语音提示电话。　　时下进入夏季，气候高温多雨，正值各种野生菌类生长和采摘旺季，市场上品种繁多的野生菌琳琅满目，野生食用菌，不仅味道鲜美，爱吃的人多，更因其含有的人体所需的多种微量元素、氨基酸，并具有降糖降脂、排毒养颜、提高免疫力甚至抗癌等诸多功效。被许多人奉为绿色食品、保健佳品。但是，稍有不慎，就可能变成致命杀手。为了提高市民的安全意识，谨慎使用野生菌，确保市民生命安全，马岭镇人民政府针对市民喜欢食用野生菌而又仅仅经验去识别野生菌的有毒和无毒的实际，加大了安全使用野生菌的宣传力度，利用语音短信通过相关人员为广大市民发出防范提醒。　　“这种语音提示，让我心里感到很温暖，反映了政府领导市民生命安全的重视，我经常收到关于安全提醒的短信。”马岭中学校长魏在为说，“我们将立即做好宣传，让学生回家告诉自己的家长，一定要谨慎食用或最好不食用野生菌。”　　笔者从马岭镇人民政府了解到，在极端天气，在各种安全事故高发期，在各种紧急情况，马岭镇人民政府都将发送语音温馨提示。鉴于条件所限，目前只有单位领导、镇机关人员、村四职干部能收到，通过这些人员做好宣传，以后将逐步扩大用户群，争取全镇市民都能收到。　　据专家介绍，仅凭自己所知道的传统经验和方法来识别毒菌也是误食毒菌中毒的原因之一，市民最好不要随便采食野生菌，也不要随便在路边地摊购买自己不了解的野生菌。到餐馆吃野生菌，一定要选择有食品安全保障的餐馆、酒楼，并由专业厨师烹饪，这样才能有品质和安全保证，才能放心大胆品尝美味食用菌。 文章来源：四川在线泸州频道