山西：天镇县鲜食玉米发展之路

（原文在 2012年4月27日发布此消息） 　　鲜食玉米，也叫甜玉米，通常指水果玉米和糯玉米。水果玉米皮薄、汁多、质脆而甜，像水果一样可直接生吃，也可熟食；糯玉米只能熟食。目前天镇县已初步形成糯玉米生产加工规模，有一家糯玉米加工龙头企业，年加工糯玉米500万穗。　　带动农民增收效益可观　　天镇县同心源淀粉有限责任公司，是天镇县拉动农民增收效果较好的4家农业龙头企业之一，也是该县目前唯一的糯玉米加工企业。企业与种植农户形成了“公司+经纪人+农户”的关系。种植基地分布在玉泉、逯家湾、谷前堡和米薪关4个乡镇的15个村，年种植糯玉米2800亩，每亩最低可产2800穗，一般可达3300穗，按档次分为一、二、三等和等外品。企业与种植基地形成了订单关系，春播时由企业垫付提供种子，种植户比种普通玉米每亩增收约350多元。收获时，企业派人到地头收，农民省了拉运、脱粒、晒粮等环节，公司还负责为农民联系饲料加工企业收购玉米秸秆，每亩可收入300元。　　按此计算，种植糯玉米的农户，亩均增收在500元以上，2800亩糯玉米带动农民增收140万元。此外，公司收回的鲜玉米需要人工剥皮，公司每年要雇请农民做2个月工，支付工资100万元。种植户和打工农民年增收总计为240万多元。　　距天镇县不到80公里的河北省张家口市万全县，被称为“中国鲜食玉米之乡”。万全县年加工鲜食玉米2亿穗，年产值2.8亿元，带动基地农户增收2700万元，农村劳动务工收入1988万元，同时带动包装、运输等相关产业增收7442万元。　　山西省农科院副研究员邵林生介绍说：“据测算，种植鲜食玉米比种植大田玉米每亩要多收入430元左右，是农民脱贫致富的一条有效途径。”　　国内国际市场供不应求　　天镇县同心源淀粉有限责任公司年产速冻糯玉米500万穗，年年脱销，其中出口韩国约300万穗，其余销往京津等地区。　　张家口市万全县鲜食玉米先后有5个商标被认定为“河北省著名商标”，连续10年供全国“两会”。部分产品销往北京、天津、成都、石家庄等大中城市的超市或批发商，大部分产品出口韩国、日本、北美等国家，始终处于供不应求的状态。　　相关资料显示，在欧美等西方发达国家，鲜食玉米被视为一种蔬菜作物，深受人们欢迎。在蔬菜系列中，全世界鲜食玉米的总产值排在鲜售蔬菜产品的第四位，加工产品的第二位，目前世界鲜食玉米罐头的贸易量超过10万吨。目前我国鲜食玉米种植面积约450万亩。“中国甜玉米之乡”武汉市汉南区，6年前甜玉米种植面积只有几千亩，在市场需求的“刺激”下，到去年已发展到10万亩，品种由2005年的8个增加到现在的70余个，甜玉米生产走向了产业化、标准化。　　开创糯玉米产业新局面　　河北有万全县，被称为“中国鲜食玉米之乡”；武汉有汉南区，被称为“中国甜玉米之乡”。天镇县是我市的玉米种植大县，每年玉米实际种植面积在40万亩以上。目前全县糯玉米种植面积4000亩，其中2800亩为同兴源有限责任公司的订单基地。天镇县具备发展糯玉米的气候土壤条件，也初步具备了生产技术条件。那么，天镇县能不能发展为“中国糯玉米之乡”？　　农业产业化发展的关键在于龙头企业带动。天镇县糯玉米生产链条上的龙头加工企业只有一家，年加工能力为万全县的1/40，全县种植面积为汉南区的4%，不足万全县的7%。因此，天镇县发展糯玉米产业，必须从发展加工龙头企业上破题。天镇县同兴源有限责任公司负责人认为，糯玉米生产同设施蔬菜一样，规模越大效益越好。这位负责人曾多次到万全县考察，并试图想拉几家同行到天镇投资。他对记者说，那怕再增加两三家同类企业，种植规模达到一万亩以上，也比现在一家唱独角戏要好得多。发展糯玉米加工企业，一方面需要政府的支持引导，另一方面也需要社会力量参与投资开发，只有形成共识，形成合力，才有可能开创天镇糯玉米产业化发展的新局面。 文章来源：山西省农牧业信息中心