瘦肉精泛滥致运动员“断肉” 稳定猪肉价格是根本

自去年3•15,，双汇被爆含瘦肉精以来，瘦肉精成为了消费者关注的焦点。虽然各地政府纷纷采取措施预防和整治，但是效果并不明显，瘦肉精依旧泛滥成灾。随着伦敦奥运会的临近，运动员的身体成为了重点保护对象，避免悲剧的发生。2012年1月19日国家体育总局的一则“禁肉令”。刘翔的家人也曾对媒体表示，考虑到瘦肉精等问题，刘翔已经多年不大吃猪肉。 运动员“断肉”，不得不说是中国社会的一大悲哀。运动员本该是最需要肉中的蛋白质，但是因为中国特殊的国情却不得不“断肉”，用鱼肉和蔬菜来补充身体所需的营养。 稳定猪肉价格是根本 每对这一形势，加大瘦肉精“的监管力度已经毋庸置疑了。但是每对近年来层出比穷的是安全事件，希望通过监管部门的整治来维护食品的安全似乎已经变成了一个遥不可及的梦。 近年来暴涨暴跌的猪肉价格，对于生猪养殖户来说，是极其不利的市场信息。面对猪肉价格涨跌，养殖户很难获取全面准确的市场信息，一旦猪肉价格上涨，他们为了抢占市场价格先机，就缩短养殖周期，就用上了“瘦肉精”。那么，一旦又是猪肉价格暴跌，他们的养殖成本又增加，又用上了“瘦肉精”，以此来达到一个养殖成本与价格之间的平衡。 猪肉价格暴跌或者暴涨，致使猪肉的供求关系发生了不断地变化，这样使养殖户分散、缺乏市场信息的生猪养殖业，要么添加“瘦肉精”以此来维持市场养殖成本的平衡，要么就是添加“瘦肉精”来获得猪肉市场暴利价格，这样就陷入养殖户添加“瘦肉精”轮回的怪圈。 因此，要彻底斩断瘦肉精，就需要控制猪肉价格。只有从根本上控制猪肉价格，生猪养殖户才会断绝使用“瘦肉精“的念头，才是从根本上杜绝瘦肉精。 （转自食品商务网资讯）