三明市大力发展食用菌工厂化生产

（原文在 2012年2月14日发布此消息） 　　食用菌工厂化生产是食用菌产业发展的方向，是推动食用菌规模化、集约化、标准化生产的重要举措，也是三明市今后一段时期食用菌工作的重点。大力发展食用菌工厂化生产，对提高三明市食用菌产业科技含量和推动食用菌产业转型升级、产品优质生产、实施品牌经营等都具有重要积极作用和重大经济价值及产业发展意义。　　目前，三明市食用菌工厂化生产势头较好。据统计,目前全市食用菌工厂化企业有19家，日发布此消息）。全市已发展食用菌工厂化设施栽培企业的有将乐、泰宁、建宁、尤溪、沙县等。其中泰宁和将乐县为最多，分别达5家和4家。　　食用菌工厂化生产与传统栽培相比，具有五大优势：　　一是不与其它农作物争田。以往大部分食用菌都是种在大田里，占用了大量的耕地，出现了食用菌与农作物生产“争田”的矛盾，而工厂化栽培食用菌全部在工业园区、乡村山地以建厂房在室内栽培为主，可大大缓解与农作物生产“争田”的矛盾。　　二是可实现周年生产。工厂化栽培通过一些先进的机械设备实行人工控温、控湿、控光，使食用菌生产不再受季节变化等极端自然气候的影响，实现了周年生产，天天都可以吃到新鲜可口的食用菌。　　三是产品优质绿色。工厂化栽培从菌丝培养到出菇全程进行设施控制，生产出的菇体整齐、色泽一致，再加上封闭式管理，出菇环境较好，减少了病虫害，实现了产品的优质、安全、绿色。　　四是减轻劳动强度。工厂化栽培食用菌多为机械化和智能化、企业化管理，农民可像工厂工人一样8小时上班，不受日晒雨淋的劳作之苦，大大减轻了劳动强度和解决年青人不想当农民的就业问题。　　五是市场潜力巨大。目前，工厂化设施栽培的食用菌产品可销往上海、杭州、广东等地的农贸市场，通过积极申请绿标、注册品牌等手段完全可以打入大型超市，卖价高，市场潜力大。　　今后，三明市将持续好的发展势头，推动食用菌工厂化生产平衡发展，逐步实由分散零星种植、粗放经营向工厂化设施栽培转变，推进食用菌产业转型升级。　 文章来源：