山东大黄姜小黄姜产地13864964308生姜有小种姜、大种姜、山姜(野姜)等品种,药用以小种为好,习惯把小种生姜叫“小黄姜”,小黄姜切面纯黄色,味辛辣浓,肉细嫩,味香,纤维较细 。小黄姜也是可食用也可药用的一种植物。
小黄姜切面纯黄色,味辛辣浓,肉细嫩,味香,纤维较细。大种生姜则切面色灰黄带铁色,纤维较粗,辛辣与香味皆不如小种生姜,药效也差,适用于炒菜的食材。
姜以断面色金黄,味道辛辣芳香、细纤维多为好。而北纬27度附近的小黄姜辣味浓郁、纤维细小、姜油丰富、味道鲜美,具有良好的市场口碑。
山东生姜批发基地所种植和销售的生姜品种包括:山东大姜,面姜,小黄姜,山农大姜一号,莱芜大姜,莱芜小姜,大肉姜,竹根姜,来凤姜,遵义白姜,张良姜,小黄姜,野生生姜二十余个生姜品种,畅销国内多个省份,韩国,日本等邻国.山东生姜供应热线:安丘姜蒜批发市场管理处副主任马德成说:“之所以没人能垄断姜市场一是因为姜储存技术条件不高,农户自己就可以储存;二是因为姜储存在窖内长的可达3年,姜农会在一年四季的时间内,随时放出生姜,这让姜农在价格上具有一定的话语权。” 在沂水、等地姜农家中,几乎家家都有井窖。每年10月份,出土后的鲜姜被减去一段姜苗,放入窖中储存。井窖冬暖夏凉,大姜最长可储存3年。 每年从本协会引种数量也在逐年增加!所产大姜色泽鲜黄,辣味浓厚,姜块肥大,耐贮运;欢迎各地朋友前来选购