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雪莲果(YACON英文名：亚贡，神果），原产南美洲安第斯山，它是生长在海拔约一千多米高山上，果子长在地下面，外形似红薯，果肉如水梨，汁多无渣，晶莹剔透，香甜脆爽，是一种新型高档次药用水果。雪莲果属地下水果，富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质。果实像红薯，它有很多的功效，可以降血脂、降血压、控制胆固醇、消炎、利尿、解毒、降火、解酒的功效。雪莲果含的糖份是果寡糖，吃起来虽然很甜，可又是糖尿病人特有的理想水果，果寡糖可以调理肠胃，便秘的人吃了很快通畅，属低热量食品，对肥胖人群、老年人、心脑血管病患者有很明显的保健作用，去皮生食药效最好，不仅可以生吃，还可以炖排骨、煲汤、榨果汁。蒸炖排骨对小孩子有开胃健脾。蒸炖风味独特，美味可口，也是酒家、饭店上乘之佳肴，果汁对醉酒者有很好的醒酒作用。 它的种球用高锰酸钾浸泡后捞出，晾干保存到沙土中放入室内储存，到来年开春后再进行种植。
张新强（个体经营）
张新强
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