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红树莓,因源于大自然,无污染,具有较高的、丰富的营养成分及食用价值而被欧美国家公认为“水果之王”。红树莓果中富含具有较强抑制癌细胞生长功能的鞣化酸,每100克鲜果中鞣化酸含量可达200-300毫克,远高于其他水果。果中所含的花青素、黄酮、水扬酸和咖啡酸等营养物质具有抗心血管病的功能。丰富的纤维素含量有助于防治心脏病、糖尿病,降低胆固醇,维持血液中葡萄糖的水平。
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