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白莲是石城县的著名特产。石城县第二食品厂是进行白莲深加工的主要厂家。该厂近年新开发的白莲薏仁糊、健身莲心晶和速溶白莲粉均是1995年江西省“三新”博览会金奖产品。白莲和薏仁都是营养兼药用的珍贵食品。《本草纲目》载:莲子“交心肾、厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止脾泻久痢、赤白浊、女人带下崩中诸血病。”又载:“薏苡仁,阳明药也,能健脾益胃。”该厂以优质白莲、薏仁为原料,经科学院配...
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