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枣,味道清香,是我国各族人民喜食的一种传统果品。临泽红枣,以皮薄肉厚、核小、品质优异而素享盛誉。
红枣营养价值很高,它含百分之十二的碳水化合物,百分之一点二的蛋白质,以及钙、磷、烟酸、维生素B,还含有大量维生素C等。除生食,红枣还可加工乌枣、蜜枣、醉枣、酒枣等。用临泽红枣所制的临泽枣泥,更是誉满陇原。至于日常生活中用红枣所制的甜粘食品,琳琅满目,各具风味,如粽子、粘糕、发糕、八宝饭。
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刘鹏(个体经营)
刘鹏
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