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四川汉源古称“黎州,素有“梨乡”之称。金花梨属白梨系列,又名北京梨、林檎梨。清代嘉庆年间《汉源县志)载:“县中产梨甚广,种名亦多,白梨以丰厚所产为最佳。”汉源金花梨树姿直立,枝条分布较密,树冠呈圆锥形。树体生长健壮,成技力强。以短果枝结果为主,也有腋花芽结果的。果实近长圆形,个体硕大,单果重量通常为350克一66克,大者可900克以上。果皮深绿,被具蜡质,有分布密集的圆形褐色斑点。果心甚小,横径2厘米左右。种子紫褐色,尖卵团形。汉源金花梨香气浓郁,肉质洁白如雪,细腻无渣,甜度高,汁液多,实为梨中上品。它与砀山梨、菜阳梨、天津梨、雪花以及新疆的库尔勒香梨等著名品种相比,也无逊色之处。1988年10月,全国“星火计划”成果展销会评比中获得银质奖。汉源金花梨九月下旬成熟,较耐储存和运输,是极畅销的鲜食水果。用之加工制作梨脯、梨干、梨汁、梨酱、梨沙、糖水梨罐头和梨蜜饯等,都受到广大消费者欢迎。
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罗未军
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