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枸杞的功效与作用及食用方法:枸杞子在生活中,大多人都爱其用枸杞子泡水、煲汤或煮粥,但实际上,由于受水温、浸泡时间等因素的影响,只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。而且,枸杞多糖是一种蛋白多糖,若用水煮加热提取,会使其变性而导致药效降低。因此,从食用方法上来说,直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意,进食的数量不宜太多,否则容易滋补过度,反而不利。比如,每天直接嚼食一般不超过 20 克,若想起到治疗的作用,则每天可以吃 30 克,但要分次吃,每次约 3 克。若是用于泡水或煲汤,也不妨把它吃掉这样,枸杞有很多种食用的方法。您可以生吃、泡水喝、泡茶、煲汤、炒菜等...
加入适量的枸杞。不仅色泽优美、而且极具保健养生价值...枸杞子的作用就起到了应有的功效了。
枸杞(学名:Lycium chinense)是茄科枸杞属的多分枝灌木植物,高0.5-1米,栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头,可食用或作枸杞茶。现代研究,枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。此外,枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。
枸杞的功效:
功效之一: 免疫调节;
功效之二: 抗氧化;
功效之三: 抗衰老;
功效之四:抗肿瘤;
功效之五: 抗疲劳;
功效之六: 降血脂;
功效之七: 降血糖;
功效之八: 降血压;
功效之九: 补肾;
功效之十:保肝;
功效之十一:明目;
功效之十二:养颜;
功效之十三:健脑;
功效之十四:排毒;
功效之十五:保护生殖系统;
功效之十六:抗辐射损伤。
功效之十七:减肥。
具有滋阴补血,益精明目等作用。中医常用于治疗因肝肾阴虚或精血不足而引起的头昏、目眩腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、白带过多及糖尿病等症。常吃枸杞可以美容,这点很多人都不知道。这是因为,枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。枸杞有提高机体免疫力的作用,可以养血,补气强精,滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用,能防止动脉粥样硬化,保护肝脏,抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。