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谷熟菌：（又叫黄谷熟）：一般生长期为每年10-11月秋收时期，故名“谷熟菌”。本品口感浓郁，风味独特，营养丰富。其质脆嫩，味美可口。其含有丰富的氨基酸和微量元素,还含有非常高的抗癌活性物质.是名贵的食药用菌之一。食用方法：谷熟菌食法很多，烧.炒.炖.蒸.馏,拌.扒烩.煮汤.均宜。食用时鲜甜可口，香味浓郁，醇香满口，别具风味。，配甲魚.乌鸡.土鸡.肉类等佐料汤，其味更鲜养更丰富。
滇中野菌美食苑
刘中林
先生
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