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鸡枞营养丰富,据分析,在100克干鸡枞中,含蛋白质28.8克、碳火化合物42.7、磷750毫克。100克鲜鸡枞中含维生素5.41毫克。此外,据《本草纲目》所载,鸡枞有“益味、清神、治痔”的作用。
鸡枞的吃法很多,生熟炒煮煲汤皆宜,还可制成干鸡枞、腌鸡枞、鸡枞油。
鸡枞是食用菌中的珍品之一,肉质细嫩爽口,含有人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪、各种维生素和钙、磷、核黄酸等等多种营养成份,以味道特别香脆鲜甜而著称,因天然、野生、稀有而名贵。
注:野生菌来自于深山里,由山民采集、撕细、翻晒,然后运到厂里进行洗、晾、晒、制作等深加工。由于鸡枞菌为扭丝状,偶然卷住山民晾晒过程中的微小杂质,在大批量的反复清洗过程中偶尔未能彻底清除。但卫生方面无需置疑,已经过严格的检验获得了QS认证。敬请买家购买前斟酌,谢谢理解。
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