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地衣，俗称地耳、地木耳，是由微观的绿藻或蓝藻与丝状的真菌群丛组成的共生生物。很多人以为是植物,其实是错误的。共生体中藻类和真菌各自分工，藻类负责进行光合作用制造营养，而真菌负责吸收水分和无机盐。地衣的外部形状由真菌形成，因此根据真菌来命名。真菌通常组成地衣躯体的大部分，但是在丝状的和凝胶状的地衣中并非如此。地衣中的真菌通常是子囊菌门的成员，很少是担子菌门的成员。一些地衣分类学家将地衣放在菌藻植物门或地衣植物门中。其 营养价值极高，内含铁、磷、钙及各种维生素。是一种稀有的山珍滋补食品。
地衣成分及主要作用：抗癌活性。地衣的初生代谢产物，如地衣多糖、异地衣多糖、石耳多糖以及其他多糖与几丁质，这些多糖类化合物是地衣所特有的，大约80%以上的地衣都含有这些成分。动物实验证明，地衣多糖在抗癌方面具有极高的活性。这些多糖类化合物是通过增强健康细胞的免疫力而抑制癌细胞的病态增殖。
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陈雪芬
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