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白莲藕是人们餐桌上的一道家常菜，以质细洁白、清脆爽口、甘甜无渣而名扬四方。药书有记载，莲藕生则性寒，熟则性温。生者能凉血止血，清热止渴，治咳嗽咯血、热病口渴等症；熟者能健脾开胃、补血止泻，治脾胃虚弱、精神不振等症。就连不起眼的藕节，因其性味甘、涩、平，也有止血散瘀之用。
白莲藕适合做各种风味的菜肴，炝炒、清炒、耦合、糖醋藕片、宫爆藕丁、香煎藕饼、蜜汁糯米藕等等，营养丰富。
同时白莲藕又是逢年过节亲朋送礼的首选佳品，欢迎有需要的各单位企业或者零售、批发人员前来采购。
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