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冰岛海参肉质较厚,营养价值极高。一斤干参可以泡发7~8斤左右.
外国参的加工方法很简单,是水煮过后直接晾晒,因为海参本身就含有盐分,所以有咸味是很正常的,但含盐量很低哦。
认识一下冰岛海参
冰岛野生海参,生长自北大西洋海域水下30英尺左右的海中,地理位置靠近北极圈,海水温度常年保持在4℃以下,冬季表面结冰,终年人迹罕至。多年来,冰岛人一直贯彻实行保护海洋环境及生态平衡,加之冰川雪山覆盖土地周围无任何工业及人类活动的污染。冰岛野生海参根据政府的环保法律采取限量捕捞,而且只能捕捞10年以上参龄的海参,是名副其实的老海参。也确定了它的营养保健价值。
海参是营养丰实而美味的食品。几百年来亚洲人习食海参因其含有的各项元素对人体健康碑益良多。它含有丰富的蛋白质,矿物质及多种海参活性成份,胆固醇含量几乎为零。冰岛野生海参皂甙含量比刺参高,酸性粘多糖适中,药用价值比较好,对中老年人、肿瘤患者、体弱者和脑力劳动者较好,是海参中的极品。经冰岛国家渔业实验室测试,冰岛野生海参有:
高蛋白质:海参蛋白质成份量占20.3%
低胆固醇:每百克海参胆固醇仅含量0.02毫克
低脂肪:脂肪成分量占0.06%
价格:
400
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