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阳澄湖大闸蟹与其他蟹的区别与比较：
一、外型上：阳澄湖大闸蟹背青，肚雪白，脚为金爪黄毛，颜色鲜明，无杂色，且
能在光滑玻璃上站立，力量很大。其他湖蟹则色杂，没有阳澄湖大闸蟹之雄健。
二、口感上：阳澄湖大闸蟹肉质细腻，鲜嫩，收口为甜。其他湖蟹则口感粗糙，其
味还不如阳澄湖大闸蟹鲜美。
三、营养上：阳澄湖大闸蟹的蛋白质，氨基酸成分比其它湖蟹含量要高，还喊有人
体必须的多种无机微量元素，具有提高免疫力，防癌等功效。
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