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1.裙带菜为温带性海藻,它能忍受较高的水温,我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布,实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。裙带菜中含有多种营养成分,据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪0.32g,糖类37.81g,灰分18.93g,还含有多种维生素,粗蛋白质含量高于海带,其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻,而且可作综合利用提取褐藻酸的原料
2.裙带菜含有多种维生素(尤其维生素A),具有增强人体免疫力,抑制癌症的作用:含有十几种人体必须氨基酸和人体健康不可缺少的矿物质,具有良好的补充人体营养和促进体内代谢作用。
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马军
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