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海Q螺一种奇特的海螺,生长在海边的大岩上,是十分少见的食材。海Q螺的螺壳不在体外,而是在体侧,把细长柔软的肉长在了螺壳的旁边,而螺壳则是实心的。海Q螺的螺肉紧粘着一个半圆的物体,指头大小的“小家伙”非常硬,球面有绿色的圆点和白色的晶体,与眼睛非常相似。
冰鲜的海Q螺,要略加豉椒同炒,味道会更香,螺肉嚼起来口感清甜脆嫩,很有韧性。吃时要悠着点,不要心急,猛咬“眼睛”小心崩了牙口。还有更经典的做法是 泰椒醋泡海Q螺
口味一绝
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20
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