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四鼻孔”鲤鱼由来已久，相传清乾隆皇帝当年南巡，乘船沿京杭运河南下，路过微山湖时，水中几条金色鲤鱼随船嬉戏，忽有两条拍打着浪花跃出水面，落在船上，又见每条鱼长着四个鼻孔，甚为诧异，随行大臣情急生智，奏日这金色鲤鱼跃龙艇，又四个鼻孔，主四海升平，五谷丰登，天下万民康泰，乃大吉大利之兆。乾隆皇帝龙颜大悦，命御厨烹食，果然鲜美可口。遂命作贡品，年年晋京。自此微山湖“四鼻孔”大鲤鱼名闻遐迩，成为当地亲朋邻里逢年过节相互馈赠的吉祥礼品和酒席盛筵的必备佳肴。微山湖鲤鱼是一种独具特色的鱼类。其嘴上部长有两根短须，酷似鼻孔，故名四鼻孔。它的脊鳍和尾鳍呈桔红色，体侧鳞片为金黄色，中间有一行暗褐色的斑点，象根银钱。十分秀美。甲鱼原称鳖，又名团鱼，为卵生爬行动物，不属鱼类。甲鱼的肉因长在全身不同部位，口味各俱特色。尤以长在甲壳四周的裙边更为脍炙人口。甲鱼有较高的药用价值。背甲含动物胶、角蛋白、维生素D及碘等，有滋阴清热，软坚散结等功效。主治阴虚发热、肝脾肿大、胸肋作痛、闭经难产、淋巴肿胀等
微山湖特产青岛直销处
张玉柱
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