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泥鳅又名河鳅、鳅鱼等,民间有“天上斑鸠,地下的泥鳅”之说。泥鳅肉质细嫩,味道极为鲜美,是一种高蛋白、低脂肪食品,为膳食珍馐、大补之物,适宜各类人群食用,素用“小中人参”的美誉。初秋的泥鳅营养价值较高,肉质最为肥美。
保健功效:
*保护血管
泥鳅中含有的尼克酸,能够扩张血管,降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度,可以调整血脂紊乱,减缓冠脉硬化,降低心肌梗死等的发病率,有效预防心脑血管疾病。
*养肾生精
泥鳅中含有一种特殊蛋白质,具有促进精子形成的作用,成年男子常食泥鳅有美肾生精、滋补强身之效,对调节性功能有较好的帮助。
*补钙壮骨
泥鳅富含微量元素钙和磷,经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。
*补血补铁
泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁,对贫血患者干分有益。
*抗衰消炎
泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸能够抵抗血管衰老,对老人特别有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。
中医理论:
中医学认为,泥鳅味甘、性平,有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒除痔、消渴利尿、保肝护肝之功能,还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等症。
泥鳅含多种营养成分,蛋白质,糖类,矿物质(钙,磷,铁)维生素(VB,VA,VC)均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抵抗血管衰老。泥鳅性味甘平,入脾,肝,肾三经,具有补中益气,强精补血功效,治疗急慢性肝,四肢乏务,阳萎,痔疮等症的辅助佳品。
价格:
25
方城县农民兄弟蔬菜种植专业合作社
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