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产品名称 : 晓芹精品淡干海参-25-40头/500g
产品规格 : 250g/盒
产品价格 : 面议,量多优惠保质期:常温下12个月
生产厂家 :大连晓芹食品有限公司
产品介绍:“晓芹牌”海参首选长海县海洋岛和长海县其他岛屿的优质海参为原料,精心挑选加工而成,含蛋白质、粘多糖和多种氨基酸,不含胆固醇。
晓芹海参大连原产地 :
晓芹海参精选大连长海县海洋岛、小长山岛和长海县其它岛屿的优质鲜活海刺参为原料,精心加工而成,海参肉质丰腴,有弹性。
淡干海参-25-40头/500g
将鲜活刺参去脏洗清、缩水、低温冷风干燥或冷冻真空干燥而成。形体饱满,无杂质和盐,呈深褐色和亮黑色。发制出成率高,口味好,色泽佳,是干参中的最好产品。可在常温通风干燥处储存,携带方便。此种干参1斤能发到12斤左右,出成率很高。
发制方法 :
1、用凉水将干海参浸泡柔软(无硬芯),期间一定要换3~4次水。
2、将海参延开口剪通,去掉沙嘴。
3、将海参放入底深无油的锅中加入凉水(水没过海参至少10厘米)盖锅盖,然后按下列步骤操作:
⑴用大火将水烧开后换为小火煮40分钟后关火,焖30分钟;
⑵用小火继续煮30分钟后关火,焖25分钟
4、将海参捞出,放入凉水中。用手掐海参肉最厚的部位,将很容易掐透的海参放入凉水盆内;肉质较硬的返入锅中,按上述办法继续煮焖,直至每个海参都掐透为止。
5、将煮好的海参放入凉水中,浸泡3小时后换水加入冰块,放入冷藏箱中,每昼夜换一次水和冰,泡发2-3天即泡发好。
6、将泡发好的海参用保鲜袋单根包装,放入冰箱中冷冻储藏。
储藏方法 :
海参发制前:通风干燥处储藏;
海参发制后:用小塑料袋单根套起置冰箱中冷冻储藏。
食用方法
即食,或将海参蘸鲍鱼汁或蜂蜜、糖、酱油等食用口感更佳
大连晓芹食品公司北京分公司
赵艺
先生
(北京销售公司 经理)
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