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黑木耳属木耳科、木耳属、黑木耳种。其营养丰富,口感酥软滑脆。黑木耳的蛋白质含量和肉类相当,维生素B2的含量是一般米面和大白菜的4─10倍,含钙量是一般肉类的30─70倍。 黑木耳具有清肺、润肺、益气补血等功效,是矿山、纺织工业工人良好的保健食品。现代医学证明黑木耳中的多糖体具有增强人本免疫力,防癌抗癌等功效。美国科学家发现黑木耳能减低血液凝块、肝和冠状动脉粥样硬化,并能明显地防止血栓的形成。 黑木耳,色泽黑褐、味道鲜美、营养丰富、可素可荤,不仅为中国菜肴大添风采,而且具有多种药用价值。据现代科学分析,每100克干品黑木耳中含:蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,粗纤维7克,钙375毫克,磷201毫克,铁185毫克,此外还含有维生素B10.15毫克,维生素B20.55毫克,是一般米、面和大白菜的4-10倍,烟酸2.7毫克。现代营养学家称赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。黑木耳中铁的含量极丰富,是猪肝的7倍多。现代医学表明,铁是造血要素,经常食用黑木耳,可辅助治疗缺铁性贫血。黑木耳中还含有一定量的卵磷脂、甾醇,有益于健脑,并有止血作用。
产品规格:
200克
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