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凤阳山牌香菇营养丰富、味道鲜美，被视为“菇中之王”，具有“植物皇后”之美誉，其性平味甘，无毒，且富含高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素与多种氨基酸、β－胡萝卜素以及钠钾铁锌等矿物质，还含有大量的可转变为维生素Ｄ的麦角淄醇和菌淄醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果．经常食用有预防人体各种粘膜及皮肤炎病，并具有健脾益胃、活血止血、益智安神、解毒消炎、补肝肾、养容颜之作用，还可对食欲不振、高血压、高胆固醇、毛细血管破裂和牙床出血、头晕头痛及肿瘤有很好的辅助治疗作用。对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。食用方法：用清水洗净，用温水浸泡１０分钟变软后，可荤素炒、炖鸡、鸭、煮汤，是肉类火锅的上等佐料。另我司有大量各种中、高档食用菌批发
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