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保健野生菜观音仙菜产品介绍
我公司正在开发种植一种国内还是空白的保健野生菜---观音仙菜,是生长在高山特定自然条件下的一种稀有野生菜。它无病虫害、无污染、无公害,纯天然绿色蔬菜,老百姓的放心菜!它清香柔糯可口,一直被当地村民当作招待贵客的珍贵菜肴。它不但是美味的菜肴,还具有多种药理功效,据《天宝本草》等医药古籍考证:本品淡、平,具有清热凉血、利湿、散瘀止血、消肿解毒、健脾胃消食的功用。功效主治消化不良、食积胃痛、肾炎、咳血、吐血、外伤出血、治血管神经性水肿、治背痈、蜂窝织炎、治下肢慢性溃疡、治小儿疳癪腹胀满、治痛经、白带带下色黄者、乳痈、治泄泻、痢疾、接骨生肌消炎、增血液、固中养血、炖肉内服治心脏衰弱。外用还可治乳腺炎、疔疖肿痛、跌打肿痛。
因为该菜需要特定的自然生长条件,生长稀少。当地村民一直以来把它视为“菜肴珍品”“强身之宝”,不作外传。
据当地村民介绍,之所以叫“观音仙菜”还有一段鲜为人知的传说。相传一次观音救灾回来天色已晚,有些疲惫,路经此地,看见此地山清水秀,鸟语花香,景色媲美,尤如世外桃园。于是停下来歇脚,把手中净瓶杨柳放在一块石头上,去小溪边洗梳,没料想一不小心把净瓶翻倒流出了仙水。然而令人惊奇的是第二天就在此地长出如同观音净瓶中柳枝形状的仙草,“观音仙菜”由此而得!当地村民称:吃了此菜能避祸得福,健体壮身,聪明智慧。据考证:该村历朝历代风调雨顺,村民体魄健壮,几百户的小村庄出了许多百岁寿星和多位国内外知名学者、专家和名人。
此菜在当地烹调方法极为简单:用清水洗净,用手抓揉挤出胶汁,然后用清水冲洗胶汁,剁细与笋粒一齐入锅炒两至三分钟,加调料、水和少量生粉烧制成油绿清香柔滑的汤菜。当地流传一句口头禅:仙菜拌饭,多吃三碗!
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张健民
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