柳蒿芽

营养价值柳蒿每100克干品中含钾1960毫克、钙950毫克、镁260毫克、磷415毫克、钠38毫克、铁13.9毫克、锰11.9毫克、锌2.6毫克、铜1.7毫克。有破血行淤，下气通络之疗效。 烹饪方法 1、柳蒿芽蘸酱菜 原料组配：柳蒿芽250克、小葱、蒜头、珠葱或元葱、小白菜、萝卜苗、黄瓜条、农家酱。 制作方法：柳蒿芽用开水焯煮后沥干装盘，然后将上述各类菜洗净一起装盘，备上一盘农家酱，即可食用。 特点：山野风味独特，清爽入口。 2、清炒柳蒿芽 原料:柳蒿芽250克、葱花、精盐、鸡精、色拉油。 制作方法:色拉油入锅加热，投入葱花，柳蒿芽翻炒，待八成熟时加入精盐、鸡精、出锅即可。 另柳蒿芽可做馅包饺子，也可分别与江鱼、排骨等炖食。 3、风味柳蒿芽 先将柳蒿芽洗净，放入沸水锅内烫透捞出，用凉水过凉备用。在炒勺中加入植物油，烧热放入鸡蛋炒熟，再放入葱瓣、豆瓣酱、味精，炒制成鸡蛋酱取出装在点缀物上，把过凉的柳蒿芽和点缀物装入盘内即可。 4、柳蒿芽炖排骨 柳蒿嫩芽，加上饭豆，放足了调料，加上排骨一起熬炖。柳蒿不苦，排骨不腻，别有一番风味。 赵经理（个体经营） 赵女士 女士 电话：15904827685，15174777033 手机：13624897495 QQ： 地址：内蒙古阿尔山市