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茶陵大蒜又名紫皮大蒜，相传炎帝采药茶陵云阳山时，因病食蒜而愈，遂手植大蒜于茶陵；中兴名臣曾国藩将家乡这一特产带到京城，偶以茶陵大蒜入席，其味辛而不辣，其香浓而不烈，令群臣胃口大开，且经证实具有健胃、抗病毒（后证实是防癌）之功效，遂被列为皇室贡品；毛泽东早期领导井冈山革命斗争时，将茶陵大蒜作为部队战士的养身排毒、抗病健体的首选食品；辣翻天大蒜采用公司在茶陵生产基地的优质紫皮大蒜精制而成，风味独特，实属食用、馈赠之上品。
湖南辣翻天食品有限责任公司
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