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1 .米要吃“活”
米是种子,种子是生命,生命就有生命力。人吃了
有生命力的食物才会有生命力——这,是自然界生命的法则。所以,人要吃“活米”,“有生命的食物才能成为活着动物的养命之粮”。胚芽是米的生命,把胚芽和种皮去掉的白米,就是“粕”——糟粕、“死米”,长期吃这种没有生命的“死米”,人就没有生命力,就没有健康!
2.米要吃“鲜”
米是生命,生命就有保护层,保护它繁衍后代,保护它生命不息。胚芽和种皮就是它的保护层,完美的保护和抗氧化体系使它具有强大的生命力(被埋在地下几千年也未必腐烂)。所以,脱糠(胚芽和种皮)后的白米,完全失去了保护体系,开始受到大量细菌的侵蚀,再好的白米,7天后必然开始氧化酸败,几个月后营养基本上丧失殆尽,变成陈化粮。这就是为什么我们的市场上有那么多的陈化粮,为什么我们有很多的家庭吃的米都有问题!… … 我们吃了这种霉变的米,不但“吃白米”等于“白吃米”,而且我们的身体成了大量致病菌的培养基!更为甚者,若陈化粮被拿去添加工业油(增白剂,增色剂,香味剂等)进行抛光,就变成了“晶莹剔透”“感官十足”的“毒大米”、“致癌米”、“化学米”!长期不注意这种主食的安全,那么,这种带着大量黄曲霉素和化学物质等高致癌因子的主食——大米,就很有可能成为我们癌症的源头和温床… …
食品的安全首先是主食的安全。只有吃新鲜的、刚刚加工出来的“鲜米”,才能既保证营养美味、清香浓郁,又保证“放心、安全”。一个现代家庭,往往都重视喝水的安全与健康,然而又有多少家庭重视我们主食(比如米)的安全呢?主食,主食,全家人健康的命根子!所以,我们我们说,米一定要吃“鲜”,最好磨着吃,现磨现吃。
原产地:
中国 江苏无锡
南京福麦科技发展有限公司
黄欢
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