冰湖野米

苏比利尔冰湖野米（简介） 　　不是米的米——野米（ "谷物中的鱼子酱"） 　　对野米的一个最大的误解就是它的名字本身, 它根本不属于稻米家族, 　　而是一种水草的种子，其植物学名 -- Zizania Palustris。 　　它在世界最大的湖 --‘苏比利尔湖’区域内野生野长上千年。由于其生长环境的清新空气, 毫无污染的纯净湖水, 冬季浮盖的厚雪, 冰川形成的地质结构, 及多世纪的自然生存进化, 从而保证它的奇特的营养成份及药效。 　　早在几百年前, 当地的印第安人就把它作为主要食品之一。十七世纪,法国的探险家在苏比利尔湖区域，发现了这种香纯, 营养丰富又富有坚果独特味道的水生植物。如今, 美国和欧洲人都把它作为上等美味佳肴. 并伴有诗画般的传说。现民间流传的有关野米的菜谱多达上千种。 　　出于对环境的保护, 当地政府禁止在野米生长的湖水中使用任何的肥料, 杀虫剂，除草剂，保持其全天然的原始生长环境,并继承了用手划的小船及木杆的传统手工收割方式。苏比利尔的野米是享有被美国农业部誉为“北方之星”的绿色食品。 　　野米的蛋白质中含有丰富的氨基酸, 维生素及矿物质。而且它还含有一种独特的天然防氧化剂，使它可以在正常存储条件下, 几年不发霉，不长虫。 　　明尼苏达州的大学实验室, 成功地将这种防氧化剂从苏比利尔野米提取出来，利用它激发人体免疫细胞，大大地提高人体免疫力。 　　试验已证明野米对心脏病，癌有防治及抑制作用。长期服用野米可以补充人体最高效的抗氧化剂，延缓衰老，从而延年益寿! 　　1级冰湖有机野米：1.3厘米 至2.6厘米 　　（1级米中绝大多数是野米流水线机器加工制成的，也有少量是按当地印第安人的传统由炭火烘烤出来，具有独特的荷叶清香味道） 　　2级冰湖有机野米：0.8厘米 至1.5厘米 　　（2级米基本是野米流水线机器加工制成的，接近1号米的长度，具有独特的荷叶清香味道） 　　3级冰湖有机野米：0.4厘米 至1.0厘米 　　（例如：上海家乐福超市及其它些网站上卖的纸盒装的GOURMET HOUSE品牌的American Wild Rice就属于3级野米） 　　4级冰湖有机野米: <= 0.3厘米 　　（属于碎的野米，主要用于汤料中， 目前我们在中国还没推广) 　　全球野米的产量分布为：美国– 90%, 加拿大– 10%。即只有美国和加拿大才产野米。苏比利尔湖为全球最大的淡水湖泊（面积比中国的五大淡水湖之和还大），位于美国与加拿大交界处。两国在此大湖流域都盛产野米，也共用野米专业加工厂。所以即使是发过来的同一批货中，即有美国野米，又有加拿大野米，这是非常正常。这就好像，太湖里的白鱼，在江苏苏州太湖边抓到的，产地写为江苏苏州，在江苏江苏无锡抓到的，就成为无锡太湖白鱼了。 　　野米分类：主要由长度来分的。在野米加工厂里，由专门的机器筛选出不同长度的野米，分为不同等级。但由于野米属于天然谷物，非常憔悴，在包装与运输过程中，很容易折损，所以难免会出现少量的碎米。这都属于正常的。 原产地: 中国 广东佛山 加拿大有机野米总代理 何志坚 先生 （经理） 电话：15919070083 QQ： 地址：广东 佛山市三水区西南街道