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属中型肉用品种，体质结实,主尾羽多呈黄色，但也有些内侧是黑色，腹部羽色比背部稍淡。母鸡单冠直立，冠齿一般为6--8个。喙黄。眼大有神，虹彩橙黄色。耳叶红色。全身羽毛黄色，主翼羽和尾羽有些黑色。尾羽不发达。脚黄色。以其特有的优良肉质与三黄胡须的外貌特征而驰名中外。是我国南方四大优良地方资源家禽品种之首.
胡须鸡的主食为康泉农场有机蔬菜、谷、糠、玉米、花生粉、蚯蚓等，整个生产周期不使用抗生素和激素，改以现代科学的益生菌作饲料添加剂，改进饲料消化率和提高肉鸡风味，更保障胡须鸡的健康，让胡须鸡的品质更有保证。
广州市康泉农牧有限公司
黄培炫
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