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本公司大批量销售七彩山鸡
山鸡:又叫野鸡、雉鸡。性情活泼,善于奔走而不善飞行,喜欢游走觅食,奔跑速度快,高飞能力差,只能短距离低飞并且不能持久。食量小,食性杂,胃囊较小,容纳的食物也少,喜欢吃一点就走,转一圈回来再吃。山鸡是杂食鸟,喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。人工养殖山鸡,可以适合大群饲养环境。山鸡具有较高的经济价值,肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高。公山鸡的羽毛艳丽,具有观赏价值,标本可以提供给教学、科研和展览用,还可以作为高雅贵重的装饰品。
山鸡的营养价值
山鸡,又名山鸡,稚鸡,被人们称为凤凰原型。其肉质细嫩鲜美,清香可口,高蛋白(达31.30%),底脂肪(仅为0.98%),不含胆固醇。《本草纲目》,《本草求真》,《医学入门》,《医林纂要》,《医经》等医药古典中,都记录了:山鸡补气血,令人聪慧,勇健肥润,能止泻痢,除久病及五脏喘息等。经广州中山医科大学测定:它含有人体所必需的氨基酸达20种之多,人体必需的8种氨基酸俱全,符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、铁、钙、锌、铜、锰等多种必需的微量元素及维生素。对儿童营养不良,妇女贫血,产后体虚,胃病神经衰弱,肺心病,糖尿病及冠心病,“三高”等症状都有很好的疗效。山鸡加人参炖汤,具有虎骨作用,补肾壮阳滋阴效果尤为明显,同时山鸡中锶的含量比普通土鸡高10%,有预防和治疗癌症的作用。常食山鸡具有强身健体,滋补五脏气血,提高人体免疫功能,延缓衰老,使肌肤幼嫩白皙等多种奇特功效,其功能远远高于久负盛名的甲鱼,河鳗等,且价格远低于河鳗,甲鱼。享有“野味之王”,“动物人参”之称,在世界上享有盛誉,被美国、日本等国宴列为招待各国元首不可缺少的佳肴,清代乾隆皇帝食后写下“名震塞北三千里,位压江南十二楼”的绝句,足见其非同凡响。
山鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。山鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。山鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。
1、食用价值:山鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达30%,是普通鸡肉、猪肉的2倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10,基本不含胆固醇,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。山鸡因此成为历代的皇家贡品,清代乾隆皇帝食后赞叹不已,写下 “名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价:“好看、好吃、有野味”;著名营养学家于若木也对山鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是高档礼品,待客是珍稀野味,还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。正因为如此,每年春节前后,市场上都掀起一股送山鸡的热潮。
2、药用价值:《本草纲目》记载:山鸡补气血,食之令人聪慧,勇健肥润,除久病及五脏喘息等。经广州中山医科大学测定:它含有人体所必需的氨基酸21种之多,其中有多种是人体自身所无法合成的,符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素,对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等,都有很好的疗效,对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。山鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%,还有防治癌症的作用。
3、观赏价值:节日送山鸡是我国自古就有的传统,有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。英国国防部还把它做成最有效的防弹衣。
山东庆河珍禽养殖(上海)有限公司
陈晨
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