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绍兴麻鸭以产蛋多而闻名。在正常饲养管理条件下,全鸭的产蛋性能。雏鸭从40日令到开产,属于青年鸭时期,这个阶段生长迅速,消化力强,耗料也较多,故以放牧为主,一般每群300——500只,分群管理。结合农作物茬口,选择适当的田、荡、河沟、草滩整天放牧,中午可在河岸边适当休息,晚上入舍,也可露天圈养,但都要点灯。放牧时,一般晚上不喂料,如放牧区食物稀少,鸭尚未吃饱,则应适当补料。这段时间必须注意防止农药中毒和疫病传染等问题。将开产和处产的青年鸭,应按种鸭的要求,饲养管理可分圈养、放养、半圈养三种方式,以圈养为好,群鸭既安全,又稳产高产。圈养要具备三个条件:一要有朝南的正方形棚舍;二要有与舍相连的运动场和鸭滩;三要有比鸭舍略大的水面,要求水深浪小,三面用篱笆围住。圈养的种鸭,每只每天的饲料定量为:碎米、大麦、米糠等精料100克,动物性饲料50克(或带壳螺蛳1斤),此外再补喂酒糟、统糠和水草,作为填充饲料。同时要掌握好关、圈、放三个环节。冬春季节气候寒冷,每天可将鸭赶至鸭滩圈养三次,每次2小时,霉季除中午在鸭舍内关2小时外,可全天在鸭滩圈养。夏季气候炎热,基本上可以从早晨六点圈养到晚上十点,待气温转凉再关入鸭舍,如果遇上雷阵雨,则应赶鸭入舍。当地群众经验,春怕四,夏怕八,拖到八,生到腊。就是指四月、八月容易停蛋,这两个时期要特别加强饲养管理,加强营养,以促使持续产蛋。绍兴麻鸭,毛色与众不同,白灰色的鸭毛上,带有褐色麻点,故而得名。“种稻酿酒,酒糟养鸭”,是绍兴人的传统习惯。宋时,水乡饲养麻鸭已相当普遍,诗人陆游曾有“坡放万头鸭”,“群鸭暮还家”的诗句,描述绍兴当时养鸭的规模和情景。绍兴麻鸭体形小,行动敏捷,喜欢在河湖之中寻找小生物,因此,生长得快,成熟也早。母鸭(当地人称老鸭)一般在120天左右就会产蛋,而生下的蛋,个大壳薄。且产蛋率一般在250-300只左右。是我国优良的水禽品种。现在,绍兴市有关部门每年供给全国近20个省市的纯种麻鸭,就达20只万以上。-
陈军(个体经营)
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