供应（提供）环江香猪

环江香猪源产于广西环江毛南族自治县。它是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。1995年3月，环江被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后，环江香猪便作为地方特产载入了史册。环江香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗病能力强；成年最大个体45KG左右，种母猪一般利用年限为八年，最长可达十四年。环江香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。所以，环江香猪用途广泛，开发前景十分广阔。环江香猪的外貌特征特性及肉质营养特点环江香猪,外貌清秀，个体矮、小、短、圆,性野早熟，外貌颜色特征主要表现为浑身黝黑。小猪被毛稀疏细，有光泽，皮肤红润细腻；成年猪被毛较长，尤其是公猪，被毛和嘴粗长似野猪。环江香猪极耐粗饲，适应性和抗病能力强；性成熟为99—127天(公猪最早16天便有个别分泌性腺素并能产生精子,一般为26—50日龄)，母猪性成熟体重14—21千克；成年体重35—45千克。8—10千克仔猪屠宰率为61％，后腿比28.47％，胴体瘦肉率59.36％,眼肌面积5.74cm2。经产母猪年产两胎,平均每胎11.5头,断奶育成率95％以上。肉质特点：皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白。肉味特点：清香甘甜，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，尤其独特的是，乳猪在哺乳期任何日龄阶段屠宰食用绝无奶、腥膻等异味。营养特点：其肉蛋白质含量高达21.8％，高于普通猪31.1％—70％；脂肪低，仅占普通猪的18.86％—28.10％，热量也较低，是普通猪的60.85％—76.1％。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致；环江香猪肉营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪，其中谷氨酸的含量是普通猪的226％。更为独特的是，环江香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效，非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求。所以早在宋朝便成为皇室贡品，当今作为老年食品的开发，前景十分广阔。除此之外，环江香猪还是目前世界上原始品种中最小的品种之一，可广泛运用于医学领域和作为侦缉动物和宠物的开发利用。三、环江香猪的饲养方法及环境要求环江香猪是一个粗放型的地方品种，极耐粗饲，它对饲养的环境条件和饲料条件要求不高，气温在-5°C—39°C的条件下使用开放式的猪舍均能正常生长繁殖。在饲养过程中，常用饲料为青菜、薯藤、野菜、统糠、玉米、麸皮、黄豆、花生麸、钙粉、贝壳粉等，禁止使用的物质：被污染的水、禁用的兽药、激素、添加剂、骨肉粉和鱼粉。饲养方式和方法：生喂、先水后料再水、八成饱、大猪一日两餐、小猪一日三餐。在防治上按正常的免疫规程和治疗方法进行。 深圳九万大山商贸有限公司 覃 先生 （经理） 电话：0755-83904990 手机：13163708100 传真：0755-83061478 地址：广东深圳市福田区景田新狮村35栋302室