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石龟的肉质细嫩，味道鲜美。 “龟身五味肉”,即含有牛、羊、猪、鸡、鱼等五种肉的营养和味道。石龟肉、汤和蛋都是传统美食。同时，石龟的营养价值和药用价值可以与金钱龟媲美，但其价格比金钱龟便宜得多，一般家庭都能够消费得起，因而，更加得到了广大群众的喜爱。从古至今，人们都将石龟作为高级滋补品和延年益寿的食疗佳品。以石龟肉为主要原料烹饪的食品，已成为现代宴席上的高级名肴之一，诸如清蒸龟肉、沙苑乌龟、龟肉粥等。而用石龟肉与多种中药配伍而烹制的杞龟汤、参龟汤、当归龟汤等药膳更是被人视为滋补珍品，其肉和汤味美可口、鲜香至极，老少皆宜。
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叶海宁（个体经营）
叶海宁
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