湖北武汉爱吃 小龙虾丰收 田间降价餐桌反涨 爱吃小龙虾的市民便开始到处觅食

农联网 (长江商报记者周雯陈晴) 受累于人工、运输成本上升 每到夏天,爱吃小龙虾的市民便开始到处觅食,今年,不少市民感叹小龙虾涨太狠昨日,记者探访养殖、批发、零售到餐馆各环节发现,今年,小龙虾遇丰年,产量较去年翻番,田头价便宜了,但餐桌价反而上涨近两成受累于人工、运输等成本上升,小龙虾价格从田间到市民餐桌遭遇三级跳 产量增几倍价格降两成 田头 徐山水是新洲区一大型小龙虾养殖合作社的社长,每年5月到9月小龙虾亮相的季节,他都忙得不可开交 去年遭天灾,小龙虾大量减产,合作社每天只能捞到13吨左右的货今年大丰收,一天能卖40吨,比去年产量涨了好几倍徐山水介绍 每天一清早,武汉的水产批发商就开着大货车前来拉货,小龙虾用大漏子简单分货,留在上面的大虾一斤均价11元,掉到下面的小虾每斤45元田头收购价比去年便宜了两成 不过,如果和同样是丰产年的前年相比,小龙虾价格则涨了近一倍徐山水提到,人工等成本都增加了,往年,请一个小工一天80元,现在没有100元根本请不到 外地虾低价抢市 这两天,徐山水养殖基地的小龙虾批发价每斤跌了几毛钱因为鄱阳湖的小龙虾陆续出来了,它们那边的虾子产量大,价格比这边便宜多了徐山水说,鄱阳湖的虾小的3元/斤,大的7元/斤,拉低了武汉的价格 再过一个星期,洞庭湖那边的虾也要上市,预计小龙虾每斤价格还要跌1元左右白沙洲水产批发户舒培安说,现在手里的货主要来自天门、汉川等地,价格较刚上市时,每斤跌了3到5元 小龙虾到了批发市场后,要按规格再次细分舒培安介绍,每只1两以上的批发价35元/斤,7-9钱的20元/斤,4-6钱的12元/斤,再小一点的5元/斤 菜场虾子依然高贵 批发价便宜了,但菜场里的虾子依然很高贵昨日,记者在虎泉菜市场一小摊上看到,虾子大多不到四钱,不过,按大小不同,摊主又将虾子分了类:最小的9-10元/斤,中等的12元/斤,大点的15-16元/斤 尽管如此,还是有很多市民来捧场市民肖女士说,在餐馆吃太贵了,还是自己在家做划算外面餐馆,150元只能吃一锅三斤左右的,根本吃不好,但去菜市场,可以买10多斤,一家人吃得过瘾 此外,与大虾子相比,相对便宜的小虾子更好卖些一般到了下午小虾子就卖完了肖女士告诉记者 跟涨不跟跌比去年贵两成 今年小龙虾货源充足,不少餐馆和夜市重开撮虾子,不过价格跟涨不跟跌,较去年涨了近两成 昨日,记者在虎泉一家虾馆内看到,三斤分量的128元/盘;两斤的88元/盘;如果想吃大点的好虾子,就得再加点钱了,198元/盘 一家小菜馆老板介绍,一盘虾子配料大概十元,再加上菜市场里虾子十几元/斤,一斤虾子原料成本大概二十几元她介绍,除了原料,还有房租、人工成本等,虾子贵也是没办法的事我们店里的虾子价不可能随行就市,不管菜场虾子贵了还是便宜了,我们只有两种价格,一斤八两的68元/盘,两斤多点的88元/盘