节日期间重庆市场猪肉质量过关 昨日凌晨4时至清晨7时30分

农联网 为保证春节期间销售旺盛的猪肉质量安全,昨日凌晨4时至清晨7时30分,市农业局组织检查人员对地处大渡口区的大正屠宰场和渝中区的学田湾农贸市场的生猪肉情况进行了突击抽检,结果显示质量尚佳 在大正机械化的屠宰场内,只见宰后洗净的生猪被高高地倒挂在滑轮上,呈线型地流动并经过6道检疫关口:检查头部、胃、肠、脾、心、肝、肺看是否有传染病病变,除了肉眼观看,专业人员还要通过显微镜仔细检查否有寄生虫旋毛虫除了疫病,猪肉要上市,还得经过一道工序:品质检查在现场,检查人员对每头猪通过查看猪肉皮、肉的颜色、弹性、光泽度等进行观察一切合格,再盖上品质章通过这道检查之后的猪肉,就是没有疫病健康的,品质优良的放心肉清晨5时许,抽查结束,猪肉质量令人满意 在学田湾农贸市场,该市场共有59个卖猪肉的摊位市农业局局长王越仔细查看着摊主所卖猪肉,是否同时具有动物防疫合格证、动物产品检疫合格证明及检疫印章现场抽查近10个摊位后,检查人员发现个个都证照齐全 市农业局还将派出专人,对市内各大养殖场、屠宰场、交易市场等动物产品,不定期地进行专项检查,确保其质量安全(sfq)