江苏常州市武进区卜弋鱼圆日均上市数千公斤 都说一方水土养一方人

农联网 核心提示：都说一方水土养一方人,但对没有超大水面积的武进泰村卜弋地区来说,人们很难想象这里会成为目前常州市最大的鱼圆生产和供应基地据不完全统计,卜弋综合市场鱼圆日均上市量达数千公斤,销往市区及周边各大宾馆、饭店和单位餐厅,众多市民也前去选购记者于近日前去一探究竟 都说一方水土养一方人,但对没有超大水面积的武进泰村卜弋地区来说,人们很难想象这里会成为目前常州市最大的鱼圆生产和供应基地据不完全统计,卜弋综合市场鱼圆日均上市量达数千公斤,销往市区及周边各大宾馆、饭店和单位餐厅,众多市民也前去选购记者于近日前去一探究竟 3月20日上午7时半,记者来到卜弋当地的综合市场,只见大门南北两处各有10多个鱼圆摊位,销售各家自做的鱼圆,领头的就是曾被评为武进10大名菜的泰村小杏鱼圆据了解,该户鱼圆在央视农家菜栏目播出后名声大噪,还注册了专门商标呢 我们市场现在知名度高了,原因就是持老年人免费乘车证的城乡老人常来买菜,最远的甚至从横山桥、前黄等地赶来,一来二去他们就成了活广告卜弋综合市场主任严国元向记者介绍据悉,该市场现在有三分之一的顾客来自周边,其鱼圆特色功不可没 我们市场管理严把质量关,让进场的15个鱼圆摊点各显神通,保质保量同时,消费者是最好的质量检验员,若有人掺假,等于是自砸牌子断财路严国元继续介绍 记者现场看到,一般鱼圆每斤13元,花色鱼圆每斤18元严国元分析,近年来,鱼圆经营户分别来自泰村和卜弋当地,因鲜鱼要百分之百的草鱼,常年用鱼量大,都有固定的养殖场供货,也带动了当地的水产养殖,加上每天城乡各地客户的送货,也助推了运输业的发展 记者采访中还发现,好几个鲜鱼摊前很闹忙,有三五个人在帮忙,剖的剖,洗的洗严国元解释,这就是鱼圆摊点的产业延伸,不能光看表面上只有15个固定摊位,但在菜场外都有作坊和加工点他还说,眼下春三月,正逢常武地区一些乡镇的传统集市,虽然现已取消大型的集市,但当地人仍很热情好客,集市成了走亲访友联络感情的聚会,来客人数甚至超过春节,鱼圆当然是不可缺少的家常菜 记者建议,让这些经营户抱起团来做强做大严国元说,组团这设想是好的,但现实操作中行不通,鱼圆是鲜货,是常州人所说的小娘货,经不起折腾又没法冷冻,在目前情况下所以市场很难牵头,只能让经营户小打小闹谋发展