养殖 河豚鱼现宁波菜市场一粒鱼子可要几十人命 养殖河豚鱼毒性是否大大降低

农联网 核心提示：有传闻说养殖河豚鱼的毒性将会大大减少工商人员表示,养殖河豚鱼毒性是否大大降低,甚至完全消失,不同种类、不同季节以及不同体积、不同鱼龄、不同部位的河豚鱼毒性不尽相同,需要细化监测,才能得出可靠结论,人工养殖的河豚鱼是否无毒,目前尚无定论关键是,河豚鱼有30多种,消费者从外形上很难区分野生河豚鱼和人工养殖河豚鱼的区别,食用风险极大 明楼工商所执法人员缴获的河豚鱼 它们味道鲜美,一不小心却会要了食用者的命它们就是河豚鱼、割香螺等国际禁止采购、加工、销售的有毒海鲜河豚鱼的肝脏被比喻为西施肝,据说烹饪时香飘三里,它是食客心头大爱,但它的肝、肾、眼、卵巢、血都有剧毒 2月29日,宁波明楼工商所在检查中发现了市面上少见的河豚鱼,当场没收每年春季,是河豚鱼的产卵季节,这时其毒性最强,是鱼肉味道最鲜美的季节,也是河豚鱼中毒事件高发时段想尝鲜的市民,千万别冒这个险 菜市场公开卖河豚鱼 2月29日,明楼工商所的执法人员像往常一样检查菜市场在江东戚隘桥菜市场,执法人员看到了一种平常很难见到的鱼这种鱼的鱼鳍和鱼眼睛泛黄执法人员一眼就认出,它是河豚鱼这个摊位很普通,卖各种鱼类,其中河豚鱼一共有6条,被堆在一起,大小不一,都在半斤左右 河豚鱼因肉质鲜美,民间向有食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼的说法,但因其有剧毒,故又有拼死吃河豚之说,国家明确要求严禁任何餐饮服务提供者加工制作鲜河豚鱼 摊主又是哪里弄来的河豚鱼?摊主解释说,最近收购一批海上的杂鱼,发现其中夹杂几条河豚鱼,就从中挑拣出来,到目前还没有出售过执法人员除了当场没收河豚鱼外,还提醒所有海鲜摊位的经营者不得销售河豚鱼及其制品在随后的检查中,执法人员在曙光、东海等多家菜场、餐馆,并无发现河豚鱼 不要轻易尝试有毒海鲜 有传闻说养殖河豚鱼的毒性将会大大减少工商人员表示,养殖河豚鱼毒性是否大大降低,甚至完全消失,不同种类、不同季节以及不同体积、不同鱼龄、不同部位的河豚鱼毒性不尽相同,需要细化监测,才能得出可靠结论,人工养殖的河豚鱼是否无毒,目前尚无定论关键是,河豚鱼有30多种,消费者从外形上很难区分野生河豚鱼和人工养殖河豚鱼的区别,食用风险极大 据了解,每年春季是河豚鱼的产卵季节,这时其毒性最强,是鱼肉味道最鲜美的季节,也是河豚鱼中毒事件高发时段 执法人员介绍说,每年在国内外,都有因食用河豚鱼致死的事发生宁波是海滨城市,接触河豚鱼、割香螺等有毒海鲜的机会比较多,但消费者一定要认识到食用它们的潜在风险,不要轻易尝试在街头,记者随机询问了5位市民,他们都表示,尽管河豚鱼鲜美,但不会冒一命呜呼的风险去品尝,还是不吃为好 河豚毒素的威力 根据卫生部门提供的内部资料显示,河豚毒素是目前自然世界发现的最毒的非蛋白毒之一,其毒力相当于氰化钠的1250倍,一粒河豚鱼子的毒性足以让几十人丧命而且其毒性很稳定,即使加热到100,连续8小时,仍不能破坏其毒性这种毒素经蒸煮、日晒、盐腌同样不能消除河豚鱼中毒主要是麻痹中枢神经,病急骤,发展迅速,一旦出现中毒的早期症状,应马上送医院灌肠、洗胃,再服用一些稳定剂,但由于没有特效药,中毒严重时一般无法抢救